USEN＆U-NEXT GROUPとの「ご縁」で切り替え、毎月の電気代が約1万円のコスト削減に

毎月の電気代が約1万円安くなりました

お店をオープンする際、券売機やインターネット環境、防犯カメラ、店内のBGMなど、お店作りに必要なインフラをすべてUSEN＆U-NEXT GROUPさんに一括してお願いしたんです。そのご縁で、営業担当の方から「電気もひとまとめにしませんか？」と、U-POWERさんの実質再生可能エネルギー100%のプラン「GREEN100」をご提案いただきました。

それまでは別の電力会社さんにお願いしていましたが、U-POWERの営業担当の方が詳細な見積もりを出してくださり、どのくらい電気代が安くなるかが一目でわかりやすかったため、切り替えを決めました。私は普段から「人との縁」を何より大切にしてきたので、今回も素敵なご縁を感じたのが決め手ですね。

実際に切り替えてみると、以前に比べてなんと月に約1万円も電気代が安くなったんです。飲食店はどうしてもエアコンなどの電気代がかさむため、このコスト削減は本当に助かりました。経費に余裕ができたぶん、商品作りやお客さまへのサービスなど、本当に投資したい部分にお金を回せています。今では、他の電力会社さんから営業の電話をいただいても、すべてお断りしているほど満足しています。

無添加・無化調にこだわった担々麺専門店

「麺と肴 担々麺 ぺん坊」は2025年3月にオープンしました。出店にあたり周辺エリアをリサーチしたところ、醤油や油そば、家系ラーメンの店は多いものの、本格的な担々麺の専門店はありませんでした。そこで、「この下町の地に、安心・安全な無添加・無化調の担々麺を根付かせたい、流行らせたい」という想いが芽生え、メインの麺類はあえて担々麺だけに絞り込み、こだわりの一杯を提供することにいたしました。 当店では、体に優しい無添加・無化調を徹底しています。麺こそ信頼できる製麺所から取り寄せていますが、甜麺醤やラー油、麻辣醤といった調味料は、すべて店内で一つひとつ手作りしています。ベースとなるごまは、1回の仕込みで5㎏くらい使うんですよ。味だけでなく「女性が落ち着いて過ごせる空間」にすることも大切にしています。いわゆる“ラーメン屋さん”っぽさを無くし、カフェのような内装に仕上げたことで、今では「お客さまが全員女性」というときもあるほどです。

ありがたいことに、昔からのファンの方がお店を見つけて来てくださったり、一度来てくださったお客さまが「美味しい」と何度もリピートしてくださったりしています。ここは私の地元でもありますから、先輩や後輩もよく顔を出してくれるんです。これからも地域に密着しながら、この場所で少しずつ、お馴染みのお客さまとの繋がりを広げていきたいですね。 日々の取り組みとGREEN100に共通する環境への想い

日々の取り組みとGREEN100に共通する環境への想い

もともと無添加・無化調を大切にしていましたが、とくにコロナ禍を経験してからは、体に優しい食へのこだわりがより強くなりました。同時に、食品ロスを出さない工夫も徹底しています。たとえば、長ネギの青い部分やニラの茎といった野菜の端材も、すべて鶏ガラと一緒にじっくり煮込んでスープの旨味として余すことなく使い切っています。そのため、一般的なラーメン店よりもゴミの量が圧倒的に少ないのではないかと自負しています。
地球に優しい電気を使っているとはいえ、営業中もこまめに電気を消したり、気温に合わせて業務用と家庭用のエアコンを細かく使い分けたりと、日々の節電も怠りません。U-POWERの電気が「実質再生可能エネルギー」という環境に負荷の少ない電気だと聞いたとき、私たちの無添加へのこだわりと、根底にある想いが深く結びついたような気がしました。まだ切り替えていない飲食店や企業の方も、まずは一度、お話を聞いてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】
麺と肴 担々麺 ぺん坊
◎住所： 〒130-0001東京都墨田区吾妻橋3-6-15 サンサーラ吾妻橋 105号
◎電話番号： 03-5809-7763

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